фенхель
Фенхель — достаточно известная пряность, которая представляет собой высушенные семена одноименного травянистого растения из семейства Зонтичных. Произрастает это растение преимущественно у моря. Эфирное масло фенхеля получают с помощью дистилляции паром. Для этого используются как стебли и семена, так и напоминающие укроп зонтики растения. Аромат фенхеля — яркий и насыщенный. Он достаточно сладкий, но при этом не приторный, с легкими анисовыми и перечными нюансами.
