тамаринд
Тамаринд имеет уникальный кисло-сладкий вкус, что делает его популярным как в сладких, так и в соленых блюдах. Его вкус сравнивают с острым лимоном или лаймом, уравновешенным сладкими карамельными нотками, или с помесью лимона, абрикоса и фиников. Некоторые сорта тамаринда слаще других, и все они становятся слаще по мере созревания.
