розовый перец

Розовый перец не имеет никакого отношения к острому перцу, который привычно используется в приготовлении различных кулинарных блюд. Красноватые ягоды экзотического перечного дерева из Бразилии также употребляются в качестве кулинарной приправы, но обладают сладковатым вкусом. Однако перцем они называются благодаря своему характерному пикантному аромату. Теплый, древесно-терпкий запах розового перца является частой составляющей фруктовых и цветочных композиций, где необходима пряная нота.