соль
«Фантазийную» ноту соли можно использовать для придания пикантности морским, древесным или даже гурманским ароматам. Точно так же, как щепотка соли оживляет карамель, соленость может играть против сладких нот, таких как шоколад, пралине и сливки, создавая почти ошеломляющий контраст.
