цукаты
Цукаты — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное, кексовое, сдобное, песочное, дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. В парфюмерии эта нота является фантазийно-собирательной. Содержит оттенки этилмальтола и яркие фруктовые нюансы.
