чатни

Родиной чатни является Индия. Чатни представляют собой густые соусы, которые приготовлены из овощей и фруктов. От кетчупа выделяются тем, что в заправленной пряностями массе существуют кусочки фруктов и овощей. Чатни является не просто приправой, а соусом придающий блюду искристость, законченность, красочность и вкус. В Индии любое застолье немыслимо без него, будь то будничная трапеза или свадебный пир. Нередко чатни подаётся не как приправа, а в качестве основного соуса к обусловленному блюду, без которого пища будет тусклой и невкусной. Парфюмерные композиции с нотами чатни, также могли бы быть тривиальными, если бы в них не присутствовала эта нота.